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【引用】五星级酒店运营部2008年前半年工作总结  

2011-06-30 23:18:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                  海 德 酒 店

备忘录

致:酒店总经理

由:运营部

日期:08/06/25

事由:运营部2008年前半年工作总结

档号:(08)012                                                                  

运营部2008年前半年工作总结

回首我们运营部前半年的工作,整体来说我们是从摸索、总结最后到针对性的开展检查工作。在一季度我们主要对卫生、硬件维护、各项店规店纪进行了针对性的检查,二季度我们主要对软件方面展开了细微化检查,尤其针对各部门的微笑问候、对客迎送等服务礼仪加大了检查力度,同时加强了对客人投诉、部门投诉的调查处理。

一、在这半年中,我们每日都要对酒店各部门例行检查,检查中发现问题都及时进行督导,发现不合乎酒店标准、规定的都及时责令整改。

二、对部门协作方面,需要我们进行沟通的问题我们都积极配合进行协调,以保证部门之间协作的流畅。

三、对各部门的好人好事做了及时的通报表扬,鼓励员工再接再励,激发员工的积极性和对工作的热情。

四、对员工违纪及遭到客人投诉的事件,认真调查、落实,视情节严重给予了通报批评、现金处罚,警示各部门,从一定程度上减少了违纪现象的发生。

五、在巡查中对各部门的文明行为、微笑服务、节能降耗等开展的各项活动落实部门执行情况。

六、针对检查中发现的不足,给部门以及公司提出了合理化的建议,每日写出检查报告,让公司管理层能够更透彻的了解酒店软、硬件质量以及部门协作情况。

十、认真参与每周、节前的安检工作,并及时跟进所涉及部门的整改情况。

十一、认真完成了领导交办的各项工作,尽可能的在有限时间内到各部门营业区域、工作现场督导检查,把我们的工作尽量做的更加完善,最大限度的发挥我们的职能工作。

十二、08年前半年共对好人好事、优质服务等给予通报表扬十一次;对违纪、客投等给予通报批评十一次。

二季度以后我们根据各部门服务特性加强了针对性检查:对客房主要以卫生为主加大检查力度;对康乐棋牌室卫生加强检查力度,对康乐浴场内卫生、大堂服务礼仪加强检查力度;对中餐卫生、硬件维护加强检查力度,对西餐卫生、服务礼仪加强检查力度;对前厅的迎送服务加强检查力度;对在酒店大堂区域工作的各部门员工加强微笑问候的检查力度;对保卫、工程的硬件维护、安全隐患加强检查力度;对其余后勤部门为一线服务以及部门协作加大检查力度;对外包单位不符合酒店标准的提出严厉整改并加大监督力度。

总结前半年的工作循序渐进完善了我们的工作盲区,也有力的保障了酒店的软硬件质量,其中客房、康乐、中西餐卫生质量有了很大的提高;酒店大堂、浴场大堂的服务礼仪有了很大的提高;外包单位的各项软硬件标准有了很大程度的提高;各部门工程维护的及时性有了很大的提高。

 

 

                                                                运营部:陈文吉

                                                                   2008年6月25日

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